Adam Hrapko už tretím rokom pôsobí v Zuma Dubai, ktorá je rozhodne to najvyťaženejšie miesto na Arabskom Poloostrove. Zuma je už tretí krát po sebe nominovaná v top 10 international restaurant na Tales Of the Cocktail.

Jeho škola však začala v neďalekej Prahe, u kolegu Eduarda Ondráčka a neskôr v legendárnom bare Black Angels. Úspešne absolvoval bar management school v Amsterdame, pôsobil a pomáhal zveľaďovať Zumu v Abu Dhabi, Turecku a v meste New York.

Adam verí v spojenie českej a slovenskej barovej kultúry a to aj vďaka jeho projektu „Made in Czechoslovakia“.

Ak sa chceš dozvedieť viac o tom, ako udržať kvalitu, ale byť rýchly zároveň, tak nesmieš zmeškať tento seminár.